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粵菜廚師及點心師 8-12k
上海 3-5年 學(xué)歷不限
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avator
潘先生 一周前在線 已認證
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職位介紹
崗位職責(zé)： 1.研發(fā)創(chuàng)新：組織進行餐飲市場調(diào)研并定期對菜品推陳出新；時刻關(guān)注餐飲潮流動態(tài)，掌握市場需求變化； 2.成本控制：指導(dǎo)各分部下屬控制出品部各項營業(yè)費用、各組人力成本和毛利達標； 3.廚房的運營和組織，廚房生產(chǎn)開展與管理； 4.安全生產(chǎn)管理與風(fēng)險管控； 5.后廚團隊管理。 職位要求： 1.十年以上餐飲運營管理經(jīng)驗，對粵菜有較深的研究； 2.對財務(wù)預(yù)算、成本控制具有極強的管理能力，能夠創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益； 3.精通現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)驗管理理念及管理技術(shù)，熟悉管理流程和關(guān)鍵步驟； 4.具有較強的組織、協(xié)調(diào)、溝通能力，優(yōu)秀的管理能力、團隊凝聚力。

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